日本料理--あしらいの作り方
大根の?けん
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| 1.まず、10cmの大根の皮をむきます。 | 2.薄く?く滑らかにむきます。 | 3.むいたものを10cm?さに切り、重ねます。 |
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| 4.これをなるべく?く切ります。 | 5.水に放ちます。 | 6.箸で?量つまみ、左手で握って?く?ります。 |
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| 7.元の部位を2cm程切ります。 |
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